A Microdestilaria HOF adquiriu um lote de seis barris importados pela Tanoaria Espanha em 2016, eles foram preenchidos com uma cachaça cuidadosamente bidestilada em alambique de cobre tipo pot still há exatamente tres anos, sem qualquer mistura ou adição de cachaça nova, o que lhe faz uma bebida Premium Especial. O resultado é um sabor singular, capaz de proporcionar experiências sensoriais únicas.
“Estamos trazendo ao mercado uma cachaça diferenciada, uma proposta que promete ser tendência no segmento, utilizando barricas que envelheceram outras bebidas e se apropriar de suas sensações, criando sabores únicos e oferecendo uma nova experiência etílica”, afirma o sócio-proprietário da Hof Microdestilaria, Martin Braunholz.
Mercado
O mercado de cachaça é um setor que vem mostrando crescimento acelerado e bastante representativo para a economia brasileira. O segmento de cachaça é o segundo maior de bebidas alcoólicas no país, atrás apenas da cerveja.
Segundo o Instituto Brasileiro da Cachaça (IBRAC), o Brasil atingiu em um único ano o faturamento de quase R$ 6 bilhões e produção de 500 milhões de litros de cachaça. O mercado já contabiliza mais de 40 mil produtores alocados, principalmente, nos estados de São Paulo, Rio de Janeiro, Pernambuco, Ceará, Minas Gerais e Paraíba. Deste número, 99% são representados por micro empresas.
